De générations en générations, de savoureuses recettes se sont soigneusement transmises au sein de nos familles afin d'agrémenter goûters, déjeuners dominicaux et autres circonstances festives. S'inscrivant dans la tradition régionale de la confiserie, Christian Brabant s'est lancé dès son plus jeune âge dans l'application de certaines d'entre elles, avant d'y mettre sa touche personnelle. C'est ainsi qu'après quelques années d'expérience aux côtés de nombreux fabricants français, il fonda l'entreprise Nougat des Lys.