Ingrédients : recettes pour 8 personnes
Temps de préparation : 15 minutes
- 80 gr de pâte de spéculoos CŒUR DES LYS
- 400 gr de lait concentré sucré
- 125 ml de jus de citrons équivalent de 3 citrons jaunes
- 2 œufs
Préparation :
- Tapisser le fond d'un moule avec la pâte de spéculoos
- Bien tasser avec un verre ou la paume de la main
- Verser le lait concentré dans un saladier, ajouter les œufs et bien mélanger
- Prélever le zeste d'1 citron, réserver
- Presser les 3 citrons - pour obtenir 125 ml de jus
- Ajouter le jus de citron petit à petit - le mélange va s'épaissir
- Ajouter le zeste de citron, mélanger
- Verser la préparation au citron sur le fond de tarte
- Laisser cuire pendant 10 minutes dans un four à 180 °C
- Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur avant de servir.
